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这里的美食指的,不单单是三星米其林,五星级大酒店(国内最高五星)等大厨制作的菜肴,还包括各地的民俗小吃。
除了吃,顾野还很喜欢亲自动手烹饪,他很享受这种自己动手的过程。
为此,顾野曾经花高价购买过各种民俗小吃的配方,在钞能力的攻势下,大量所谓的不传之秘配方,纷纷将其收入囊中。
其中,顾野最感兴趣的正是红遍了华夏大街小巷的牛杂汤。
牛杂汤以牛杂和汤汁为主料,加以调料包,制成后鲜美可口、百吃不厌。
确定思路后,行动派的顾野当场在美食街的中间位置以一万五千元的价格,接手了一处位置还不到五平米的摊位。
之所以要用自己大部分的资金去购置摊位,而不是选择租用,顾野有自己的想法。
解决了摊位问题后,顾野很快前往了二手市场采购了所需的厨具,并顺便买来了制作牛杂汤所需的食材。
一切大功告成,顾野靠着记忆里的配方,完成了牛杂汤中最重要的一道工序,配料熬汤。
在下午五点时,顾野连招牌都还没来得及挂上的小门脸,就已经开始试营业了。
牛杂汤香气四溢,也引得不少路过的游人停下脚步。
五元一碗的价格,相比于美食街中的其他特色美食,并不算贵,但也不算便宜,所以一时之间也没有谁愿意第一个上去尝试。
顾野笑着表示可以免费试吃,并用准备好的一次性餐盘装了一叠,摆在围观人群的面前。
当第一个试吃的年轻人露出满意的表情后,其余顾客也放下了防备,纷纷踊跃购买。
顾野从下午五点一直忙碌到了晚上八点,直到最后一碗牛杂汤卖完,才收工。
不少还在后面排队的顾客,听说告罄后,都是一脸的遗憾。
而顾野则是给每一位没买到的顾客,都手写了一份折扣购买券,并签上了自己的大名,表示可以凭券五折购买。
至此,人群才散尽。
收拾厨房卫生,整理餐具,摆放桌椅,一通忙碌之后,已经接近晚上九点。
顾野清点了一番资金后得出,除去各项开销后,今天共获利近一千五百元!
要知道今天因为各项事务繁杂,准备得并不是很充分,真正销售的时间还不到三个小时。
如……
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