他的名字， 他总是在切菜，他戴着很矮的白纸帽子，总是斜着戴，帽子还开了边，他用标签纸粘住了，大概是为了粘贴得牢靠一点，他粘了十几个标签，成了一个红色的显眼的一道线，全酒店100多号人，也没见谁帽子是这样的，阿亮每次看见都想笑。
厨师们喜欢起哄，看到有人闹别扭，在一旁大叫“办他”（就是打架或者整他的意思），后来大家觉得“办他”这两个字力度不够大，又升级了一下，发明了一个词叫“血办”（意思是要带点血）。
当一个大厨带着扭曲的笑意说，”办他，血办！“大家并不觉得恐怖，反而想笑。
阿亮说，带着标签纸帽子的小伙，才是真正的”血办“，因为他从酒店后门去厨房的时候必经过操作间，那里是小伙杀鱼杀龟的地方，多少次，他看到小伙用刀子把甲鱼的肚子切开，血淋淋，不由得心头一紧，心想，”甲鱼太疼了“。
那天，阿亮去看小伙，他正在那里弓着腰处理大虾，阿亮的手指在空气中沿着他弯曲的后背做了一个手势，感慨了一下，”基围虾的身材！“
小伙一手握着菜刀，扭头看了一眼阿亮，露出会心一笑。
餐厅有两个主管，一个女士负责一楼，一个男士负责二楼。负责一楼的主管整体身材是瘦瘦的，但是脸是小圆脸，叫小华，她的脸像一个红苹果，没有什么瑕疵，扎了一个马尾辫。声音却是粗粗的，一点也不娇羞，因为她要在嘈杂的环境中去吼一帮男生。
有一天，有一桌客人点了两个菜没有，就问”有角螺或者香螺没有，不管哪样都行，白灼的来一斤半“，阿亮到后厨一问，都没有，就告诉主管，没有，骡子没了。
主管气冲冲的到大灶说，点啥没啥，缺骡子少马的，你们圈里都养的啥？
阿亮一楞，这句话完全是他在主管后面走时小声嘀咕的，没想到主管完全照搬，阿亮微微一笑。
说到螺，还有一回厨师让服务员告诉客人，有螺，但是没有香螺，阿亮在旁边随口说了句，螺加点香油不就是香螺了吗？厨师们爆笑，看到大家在笑说这两个不是一回事，不禁一笑。
酒店内部有很多短号码，有一次，洗地毯机坏了，有个……
